この時期はお彼岸で、ぼたもちを食べる人も多いと思います。

ところで、ぼたもちとおはぎ、この二つの違いを皆さんは知っていますか？

まず、春彼岸と秋彼岸によって呼び名が違います。

春に咲く牡丹の花にちなみ、春は「ぼたもち」といい、

秋は萩の花にちなんで「おはぎ」といいます。

次に、作り方です。

材料となる小豆は秋に収穫され、とれたての小豆が使える秋は、

皮ごと使った粒あんに、冬を越した春は、かたくなった皮を取って

こしあんにして使われます。だから、「ぼたもち」はこしあん、

「おはぎ」は粒あんを使って作ります。

※現在はこうした違いにこだわらないものが多くなり、

呼び方も地方によって様々なようです。

この微妙な違いに今まで気づかず、私はただただ食べているだけでした(;’∀’)

今日は仕事から帰ったら、ぼたもち味わおうと思います♪